Bucataria germana este cunoscuta pentru retetele satioase si delicioase asa cum este si aceasta salata. Cartofii fierti sunt combinati cu bucati prajite de bacon si ceapa caramelizata, toate invelite intr-o vinegreta cremoasa din otet, zahar, grasimea lasata de bacon si ulei. Salata se poate servi atat rece cat si calda.

O salata simpla si satioasa, perfecta pentru o masa rapida.

Ouale umplute sunt un preparat apreciat, nelipsit de la mesele festive. Ouale fierte si decojite sunt taiate in jumatate si apoi umplute cu o pasta facuta din galbenusurile de ou amestecate cu maioneza, mustar, relish de castraveti (sos dulce-acrisor de castraveti) si bucati crocante de bacon. Primul pas si cel mai important este fierberea corecta a oualor. Fierberea oualor pare cel mai simplu lucru, doar le pui in oala si le fierbi. Pentru ca sa obtinem insa oua perfecte, care se curata usor de coaja (astfel incat albusul sa ramana intact ) cu galbenusul galben si cremos, trebuie sa tinem cont de cateva aspecte. Daca respectati pasii acestei retete, veti obtine nu doar oua umplute gustoase, ci si aspectuoase.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.