Am pregatit aceste bomboane umplute cu ciocolata de casa si mirodenii de Craciun, au iesit delicioase.

Jelly roll, Swiss roll, numiti-o cum doriti, umpluta cu creme, budinci, dulceata, gemuri, jeleuri la alegere, dupa bunul plac, gust delicios si racoros! Grozava cu un topping de ciocolata fara zahar.

Panettone, sau cozonacul italian sub forma unei briose mari, umpluta cu fructe confiate, sau dupa inspiratie, este desertul traditional al italienilor de Craciun. Cea mai interesanta poveste care mi-a placut, fiind hazlie, o impartasesc cu voi: “Panettone este o prajitura inventata dintr-o greseala, in Italia, in secolul al-XV-lea. Preparatul unui bucatar, despre care legenda spune ca se chema Toni, s-a ars, astfel incat acesta a trebuit sa incropeasca repede ceva in loc. Folosind cateva ingrediente simple, a facut un fel de cozonac, care a cucerit papilele gustative ale lui Ludovico di Moro, care, incantat, a intrebat cine a facut painea. I s-a spus ca Toni! Ludovico a raspuns: <Aceasta sa fie painea lui Toni> - adica <pane di Toni>, panettone!”

Tort cu doua foi de pandispan, un strat de piscoturi, crema de mascarpone cu cafea, crema de ciocolata alba, glazura oglinda din ciocolata, decorata cu fluturasi de ciocolata.

In weekend aveam pofta de ceva dulce, asa ca i-am surprins pe cei dragi cu o clatita gigant la cuptor. Interesant la aceasta a fost faptul ca dupa portionare, fiecare felie a avut un topping diferit, in functie de preferintele fiecaruia: iaurt grecesc cu fructe proaspete, unt de arahide cu smantana si fructe proaspete, gem de caise si fructe proaspete (pentru adulti). Avand in vedere ca blatul nu este unul dulce, acesta poate fi folosit ca baza si pentru topping-uri sarate, cum ar fi: crema de branza si verdeturi, guacamole, crema de ou si avocado, crema de branza si avocado, etc. Poate fi un preparat de succes chiar in cazul unei mese festive, atat in varianta dulce, cat si in cea sarata. Cu siguranta le va atrage privirea tuturor invitatilor.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.