retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Zburatei crocanti
food therapy
2365 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Zburatei crocanti
food therapy
2365 retete postate
Categorii: Deserturi , Romaneasca
Pregatire
50 minute
Preparare
15 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Reteta autentica de zburatei fini si crocanti. Ingredientele de baza sunt faina, sare, zahar, ou si alcool (vinars sau coniac). Alcoolul pe langa aroma are rolul de a impiedica dezvoltarea retelei de gluten si absorbtia uleiului in timpul prajirii, obtinand un aluat fraged, crocant si neuleios. Tehica de lucru si prajirea sunt deosebite: aluatul este intins intr-un disc subtire si mijlocului discului taiat in fasii. Fasiile de aluat sunt ridicate pe un bat de lemn si imersate in ulei incins. In timpul prajirii alutul este rotit constant cu ajutorul batului, astfel incat sa aiba forma de cuib. Zburatetii se servesc pudrati cu zahar.
Zburatei crocanti
Categorii: Deserturi , Romaneasca
Pregatire
50 minute
Preparare
15 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Categorii: Deserturi , Romaneasca
food therapy Legend Chef
Prezentare
Reteta autentica de zburatei fini si crocanti. Ingredientele de baza sunt faina, sare, zahar, ou si alcool (vinars sau coniac). Alcoolul pe langa aroma are rolul de a impiedica dezvoltarea retelei de gluten si absorbtia uleiului in timpul prajirii, obtinand un aluat fraged, crocant si neuleios. Tehica de lucru si prajirea sunt deosebite: aluatul este intins intr-un disc subtire si mijlocului discului taiat in fasii. Fasiile de aluat sunt ridicate pe un bat de lemn si imersate in ulei incins. In timpul prajirii alutul este rotit constant cu ajutorul batului, astfel incat sa aiba forma de cuib. Zburatetii se servesc pudrati cu zahar.
Ingrediente
Portii:
- 115 gr faina
- 2 gr sare
- 4 gr zahar pudra vanilat
- 1 buc oua
- 25 ml vinars
- 800 ml ulei
- dupa gust zahar pudra
- 1faina115 gr
- 2sare2 gr
- 3zahar pudra vanilat4 gr
- 4oua1 buc
- 5vinars25 ml
- 6ulei800 ml
- 7zahar pudradupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
490 leiÎn stoc
În stoc
470 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Aceasta prajitura semana cu o savarina uriasa, dar am ales sa o modific astfel incat sa semene mai degraba cu un papanas vegan fara gluten si fara lactoza.
S.👩🍳I.👩🍳D.👩🍳
Legend Chef 
Pandispanul nu trebuie neaparat sa fie clasic, poti adauga in el mai multe ingrediente preferate! Eu am pus in el fulgi de cocos, doua feluri de fructe, picaturi de ciocolata si nuci pecan. A rezultat o minunatie de prajitura de casa!
Emilia gateste
Legend Chef Cozonaci pufosi si aromati cu umplutura de mix de nuci, caju si migdale macinate, ciocolata amaruie si rahat cu cacao. Din ingredientele prezentate ies doi cozonaci medii.
Cooking Art
Legend Chef Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.
Rodica
Legend Chef Acest pandispan este cel mai gustos si cel mai aspectuos pandispan pe care l-am preparat vreodata. Este plin de fructe, in doua culori, blat pufos si perfect crescut. Va recomand cu tot dragul aceasta reteta.
Rodica
Legend Chef Gutuile sunt fructe foarte aromate, specifice toamnei. Am ales sa o pun in valoare intr-o prajitura cu foi.
Rodica
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!