Vol-au-vents, versiune modernizata.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.

Conopida oparita si apoi gatita la cuptor, intr-un sos condimentat din lapte de cocos si alune caju.

Supele si ciorbele reprezinta o categorie esentiala pentru organism si o alimentatie sanatoasa. Pe langa faptul ca sunt foarte gustoase, supele si ciorbele ne ofera suplimentul necesar de vitamine, minerale si fibre. In acesta reteta boabele de fasole neagra sunt gatite impreuna cu ceapa calita, usturoi si rosii in supa de carne. Fiind o supa de inspiratie mexicana este aromata cu chimion si inviorata cu suc de lime. O parte din supa este transformata intr-un sos cremos, care ofera consistenta si totodata un contrast de texturi. Supa este foarte buna simpa sau se poate servi cu frunze de coriandru si smantana.

O supa delicioasa cu carne de curcan, legume si boabe de porumb. Gustul si textura supei sunt completate de amestecul de lapte si faina, aromat cu chimion si branza Cheddar. Prepararea supei se face in 2 etape. In prima etapa pregatim carnea si baza supei (supa de carne). In cea de a 2-a etapa incepem construirea straturilor de texturi si arome pentru prepartul final.

Un sos barbeque usor de facut in casa, pentru friptura, cartofi prajiti sau burgeri.