Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Chifle norvegiene, dulci, pufoase, cu cardamom, crema de migdale si fulgi de cocos.

O inghetata cremoasa, fara cristale de gheata si usor de preparat.

Tortul japonez cu capsuni cunoscut si ca tort japonez de Craciun este un desert popular, potrivit pentru orice ocazie. Tortul este compus din 3 elemente: blat (genoise), frisca si capsuni. Blatul pufos si aerat insiropat cu sirop de zahar si rom, frisca cremoasa si capsunii aromati fac acest desert extrem de delicios.

Mochi este un desert traditional japonez in care ingredientul de baza este orezul glutinos. Mochi are o textura moale, gumoasa si usor lipicioasa, Este perfect pentru a fi umplut cu pasta de fasole rosie indulcita (pasta anko), fructe, inghetata, frisca etc. In aceasta reteta aluatul de mochi este preparat din faina de orez glutinos, amidon, zahar, lapte si unt iar umplutura consta din frisca batuta si bucati de mango proaspat.

Prajitura cu o textura unica, din oua, iaurt, faina si zahar. Este fina, pufoasa, cremoasa, o combinatie de sufleu, cheseecake si pandispan, toate la un loc. Iaurtul si ouale trebuie sa fie la temperatura camerei. Se poate folosi iaurt tip grecesc cu 10 % grasime sau iaurt simplu cu 3.5 % grasime, in functie de textura finala pe care o doriti, mai cremoasa, mai asemanatoare cu un cheesecake respectiv mai aerata si redusa caloric. Ambele variante sunt delicioase. Se poate servi ca atare sau cu sos fin (coulis) de zmeura sau alte fructe de padure.