Sezonul prunelor este pe sfarsite, insa daca mai gasiti niste ramasite la magazin, cumparati-le si faceti aceasta prajitura dementiala- LOUISE CAKE, pe numele ei. Blat umed si moale de cocos, prune dulci, aromate cu putina scortisoara si un strat generos de bezea crocanta cu migdale. Ce sa iti doresti mai mult?

Incet, incet ma apropii de retete tomnatice, iar astazi vin cu o idee foarte rapida, gata in 10 minute, plus coacerea in cuptor. Un cobbler cu prune si mere, o combinatie noua pentru mine, dar a meritat incercarea. Ideea mi-a venit de la fructele pe care le aveam in frigider si aproape se uscau, asa ca le-am asezat frumos in noua tigaie de fonta si gata cobblerul. O bunatate, va zic!

O reteta foarte simpla si de sezon: o prajitura cu aroma intensa de scortisoara, dar care sa fie completata perfect de dulceata prunelor! Pentru cantitatile trecute am folosit o tava cu margini detasabile si 20 cm diametru.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.