Carnea de porc cu lemongrass este un preparat clasic vietnamez. Bucatile de carne subtiate in felii subtiri sunt marinate timp de 24 de ore intr-un amestec de zahar, usturoi, sos de soia, sos de peste, bicarbonat de sodiu, suc de lime si lemongrass si apoi gatite la tigaie. Fiecare ingredient din marinata are un rol important pentru a obtine felii de carne frumos caramelizate, aromate, fragede si suculente. Zaharul contribuie la obtinerea crustei caramelizate, sosul de sosul de soia si sosul de peste ofera un gust savuros profund iar sucul de lime si bucatile de lemongrass adauga o nota proaspata, vibranta, de citrice.

Ne place foarte mult pulled-pork-ul gatit lent, la temperatura mica, asa ca m-am gandit sa va arat si voua cum il fac eu.

Imi doream de mult sa testez o reteta de pulled pork (pe romaneste, zdrente de porc sau porc fasii), insa nu ii venise randul. Acum, dupa ce am gatit minunatia aceasta la multicooker, va pot spune cinstit ca a devenit mancarea mea favorita.

Cred ca este cea mai buna reteta de taitei pe care am gatit-o pana acum. Toate gusturile au fost echilibrate si foarte aproape de cunoscutul fast food asiatic.

Supa Ramen nu este doar un fel de mancare, e o stare! E genul de supa pe care o savurezi cu toate simturile. O ador, pur si simplu!

E moale, fraged, aromat si perfect daca vrei o bucata de carne sa te scoata din rutina.