Nimic nu merge mai bine intr-o zi rece de toamna decat o supa calda. Sunt un mare fan al supelor, iar in sezonul rece le pregatesc destul de des. Pe langa faptul ca se fac simplu si rapid, le poti personaliza dupa bunul plac si obtii o supa fix pe gustul tau. Revenim, totusi, la supa noastra, care a iesit extrem de buna. Mereu mi-a facut cu ochiul aceasta reteta, insa nu am incercat-o decat abia acum si tot ce pot spune e ca o sa mai fac cu siguranta. Va las mai jos ingredientele si modul de preparare.

Carnea de porc si fasolea fac pereche buna si daca mai adaugi si chimen si rozmarin esti rasplatit cu o tocana delicioasa. Bucatile de carne rumenite sunt gatite lent impreuna cu ceapa, morcovi si boabe cremoase de fasole.

Mancare specifica bucatariei croate, regiunea Dalmatia, tip tocana, din coada de vita, burta de vita, bacon, pancetta, oregano, cimbru, seminte de fenicul, rosii si cartofi. Foarte gustoasa, bogata in ingrediente si foarte consistenta.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Polpette sunt de fapt chiftelele, iar polpettone este o chiftea mare din carne tocata, ou, paine si cam tot ce intra in reteta clasica de chiftelute, si este facuta dintr-o singura bucata mare alungita, care se serveste musafirilor, prin feliere. Pentru o masa deosebita, va recomand sa incercati aceasta reteta, care poate fi servita atat calda (fel de baza), cat si rece (aperitiv).

Saltimbocca - mancare italieneasca - se face de obicei din carne de vitel, dar aveam un cotlet de porc atat de frumos, ca era pacat de el sa nu-l fac astfel. Dupa cum ii spune si denumirea (saltimbocca = sare in gura), este o mancare mirifica. Incercati si nu veti regreta...