Un preparat plin de gust si usor de realizat!

Couscous cu iaurt, rosii, castravete, menta si lamaie. Poate fi o garnitura sau fel principal pentru zilele calduroase de vara.

Mi s-a pus pata pe couscous de nu ma vad! Deci nici nu pot sa-ti explic cat de mult imi place... tii minte ca facusem ceva fajitas de pui? Mi-a ramas in minte combinatia dintre ardei si smantana, doar ca m-am jucat putin cu ele si le-am gatit diferit si, vai, ce bunatate a iesit! Nu-mi place la faza cu mancatul ca trebuie sa inveti sa imparti si mi se pare cel mai greu lucru posibil atunci cand ti-e foame sau pofta pe ceva. Ca sa nu mai spun ca daca iti dau calculele cu virgula, cum imi dau mie mai mereu, nu reusesti sa scoti cantitatea dorita de mancare si cand vine momentul de impartit portiile, e jale! Asta chiar e o problema la mine... nu reusesc nicicum sa fac destul si parca oricat de mult mi se pare ca am facut, tot e prea putin...

Acili in limba turca inseamna picant iar acili ezme este o salata picanta de rosii cu ceapa, ardei kapia si ardei iute. Legumele sunt tocate foarte marunt si lasate la scurs, dupa care sunt amestecate cu un sos din usturoi, sumac, menta, ulei de masline si suc de lamaie. Salata are aspectul unui sos si se serveste ca si gustare cu paine proaspata sau lipie. Datorita texturii si gustului aromat si picant, acili ezme este foarte versatila si se poate servi cu diverse preparate din carne sau ca si topping la saorma.

O reteta delicioasa, cu aport de proteina vegetala, perfecta pentru o dieta echilibrata sau, prin inlocuirea iaurtului cu apa sau maioneza din aquafaba, fiind perfecta inclusiv pentru zilele de post sau un stil de viata vegan.

Salata calda de bulgur cu ridichi, morcovi, menta si sumac.