Salata cu ghebe

Aceste muraturi asortate pot fi servite alaturi de aproape orice preparat. Familia mea le numeste "muraturile lui Cri" si sunt nelipsite din camara noastra. Ca si cantitate, dintr-o portie ies aproximativ 12 borcane de 300 ml. Se pot face mai picante sau chiar si nepicante. Eu va voi scrie varianta cu ardei iute, deoarece pe aceea o prefer.

Unele dintre muraturile care imi plac mult sunt gogosarii umpluti cu varza alba, varza rosie, morcov ras. Luna trecuta am pus gogosari si cativa ardei galbeni umpluti cu varza, erau asa frumosi in diferite culori. Am obtinut doua borcane de cate 1.5 kg. Le-am facut poze si de curand, dupa ce s-au murat, asa ca am adaugat poze din diferite stadii.

Varza rosie calita este una dintre salatele mele preferate. Merge foarte bine ca si garnitura la o friptura. Este o conserva nelipsita din camara.

Retetele traditionale de zacusca abunda in ulei, asa ca am adaptat tot ce stiu despre modul de preparare si va prezint reteta mea de zacusca, din legume coapte, gatita sanatos, cu aproximativ 70 kcal/100 gr.

E buna tare si foarte spornica. Fasolea plina de proteina da un gust extraordinar si o consistenta speciala. Va astept sa incercati si voi.