Aceasta supa de gulas (gulyasleves), consistenta si condimentata, este o inventie a pastorilor din zona Campiei Maghiare, cu cartofi, multe legume si foarte multa boia. Exista zeci de retete diferite de gulas, provenind din toate regiunile Ungariei, insa gustul lui este intotdeauna unic, iar secretele retetelor originale sunt pastrate cu grija de bucatarii maghiari. M-am hotarat sa fac un gulyas (bogracs) putin mai diferit, din carne de strut; acea carne minunata, frageda, slaba si plina de substante nutritive.

Ador genul de covrigei sau biscuiti sarati, imi plac mai mult decat cei dulci, iar cum in perioada aceasta am dispus si de niste jumari, am preparat acesti covrigei cu jumari si chimen, usor picanti si crocanti. Merg de minune printre aperitivele unei mese, sau sunt chiar perfecti de luat la pachet, de rontait in fata PC-ului sau TV-ului.

Este o reteta ideala pentru gustari intre mese sau ceva de rontait in timp ce vizionam un film.

O rulada simpla si gustoasa!

Boabe de naut picante si crocante. Pot fi adaugate la supe, salate sau pot fi consumate ca atare.

Vol-au-vents, versiune modernizata.