Bun, gustos si sanatos.

Carnea de vita cu mix de ierburi si condimente, morcovi si cartofi sunt gatite impreuna timp de 6 ore in supa de vita. Pentru aceasta reteta se poate folosi slow cooker, crockpot sau oala electrica sub presiune care dispune de functia "slowcook". Tot ce avem de facut este sa punem carnea condimentata si legumele in oala si sa lasam aparatul sa isi faca treaba. Prin gatire lenta (slow cook) toate ingredientele se gatesc treptat, aromele lor se pastreaza mai bine, carnea devine frageda si suculenta iar legumele isi pastreaza mai bine proprietatile. Sucul lasat de carne impreuna cu supa de vita formeaza un sos a carui cremozitate este ajustata cu amidon. Un preparat delicios cu minim de efort!

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.

Gnocchi cu sos de rosii coapte si pesto - curcubeu pe cerul gurii. Acum ceva timp va povesteam cat de mult ne placea sa urmarim emisiunile culinare de la tv. Cele mai urmarite erau cele ale preferatilor nostri: Nigella Lawson, Gordon Ramsay, Raymond Blanc, Nadiya Hussain, Jamie Oliver, etc. Inca de cand am vazut reteta de gnocchi a lui Jamie, mi-am dorit sa o testam. Pentru sosul de rosii, n-am folosit rosii cherry, ci rosii mari, de gradina. Nu va puteti imagina ce aroma a invadat toata bucataria!!! Si da, confirm, e cel mai simplu, rapid si delicios sos, mai ales cu asemenea minunatii din natura.