Am profitat de ultimele zile de iarna sa fac una din ciorbele mele favorite, si anume ciorba de cartofi cu afumatura. Mi s-a spus ca e cea mai buna ciorba pe care am facut-o pana acum si nu va pot minti, chiar a iesit peste asteptari.

Imi place mult acesta ciorba de cartofi cu carne de porc si afumatura. Este o ciorba groasa, alba si foarte gustoasa!

Ciorba deasa si bogata cu legume, varza murata, carnat si coaste afumate. Gustul ciorbei este complet de semintele de chimen si cimbru proaspat. O ciorba perfecta pentru zilele reci.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Supa cu galuste este una dintre supele copilariei mele si nu ma plictisesc de ea.