Rotkohl sau Blaukraut este o varza rosie, cremoasa, dulce-acrisoara, aromata cu boabe de ienupar si seminte de chimen, specifica bucatariei germane. Ceapa, varza rosie si marul, calite mai intai in unt si apoi gatite in supa de legume. Gustul este ajustat cu zahar brun si otet de mere iar textura cremoasa este data de amestecul de faina si apa, adaugat la final. O garnitura delicioasa si versatila care poate acompania multe preparate.

Cascaval pane in crusta de pesmet cu ierburi aromatice si parmezan, servit alaturi de risotto cremos cu orez Arborio aromatizat cu unt, parmezan, sofran, turmeric si curry. Un pranz satios si foarte gustos. Important de mentionat este faptul ca cele 2 preparate ar trebui gatite simultan deoarece ele sunt bune a fi servite fierbinti.

Aceasta reteta de Lasagna este 100% vegana si 100% delicioasa! Nu mai exista probleme in a gasi inlocuitori vegani pentru ingredientele din lapte, asa ca trebuie incercata neaparat aceasta reteta.

Exista multe retete de biscuiti Rosette. Aceasta este o versiune persana, cu apa de trandafir si zahar aromat cu cardamom. Biscuitii Rosette sunt foarte delicati si crocanti. Un snack excelent langa o cafea sau ceai, dar merg foarte bine si langa o inghetata.

Vol-au-vents, versiune modernizata.

Imi plac mult pastele cu sos, iar de data asta le-am pregatit alaturi de putina sunca (piept de porc si slanina afumata). Am ales pentru aceasta masa spirale tricolore (albe, cu spanac si cu rosii), care sunt delicioase.