retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Tocanita de naut cu ciuperci, rosii si galuste bavareze
Sidy
502 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Tocanita de naut cu ciuperci, rosii si galuste bavareze
Sidy
502 retete postate
Pregatire
10 minute
Preparare
1 ora 10 minute
Favorita de
2 bucatari
Dificultate
Medie
Nautul este unul dintre principalele ingrediente ale hummusului sau falafelului, doua preparate traditionale ale Orientului Mijlociu. Dar eu va invit sa gustati aceasta tocanita delicioasa, pe care am facut-o cu naut, ciuperci si cuburi de rosii. Asa am descoperit acest aliment minunat, sanatos si foarte gustos (nautul).
Tocanita de naut cu ciuperci, rosii si galuste bavareze
Pregatire
10 minute
Preparare
1 ora 10 minute
Favorita de
2 bucatari
Dificultate
Medie
Sidy Chef
Prezentare
Nautul este unul dintre principalele ingrediente ale hummusului sau falafelului, doua preparate traditionale ale Orientului Mijlociu. Dar eu va invit sa gustati aceasta tocanita delicioasa, pe care am facut-o cu naut, ciuperci si cuburi de rosii. Asa am descoperit acest aliment minunat, sanatos si foarte gustos (nautul).
Ingrediente
Portii:
- 400 gr naut din conserva
- 400 gr rosii Cherry din conserva
- 300 gr ciuperci din conserva
- 4 linguri ulei
- 1 buc ceapa
- 1 lingurita chimen
- 1 buc ardei gras
- 2 legaturi patrunjel
- dupa gust sare
- dupa gust piper
- 3 buc chifle
- 80 gr pesmet
- 2 buc oua
- 70 gr unt
- 2 buc ceapa verde
- 200 ml lapte
- 1 buc gogosari
- 1naut din conserva400 gr
- 2rosii Cherry din conserva400 gr
- 3ciuperci din conserva300 gr
- 4ulei4 linguri
- 5ceapa1 buc
- 6chimen1 lingurita
- 7ardei gras1 buc
- 8patrunjel2 legaturi
- 9saredupa gust
- 10piperdupa gust
- 11chifle3 buc
- 12pesmet80 gr
- 13oua2 buc
- 14unt70 gr
- 15ceapa verde2 buc
- 16lapte200 ml
- 17gogosari1 buc
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
Nota
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
Nota
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
Recenzii (2)
2 recenzii
Toate
Apreciate
Gatite
Lubita
Chef iul. 19, 09:18
Tocanita de naut cu ciuperci, rosii si galuste bavareze
O mancare gustoasa, dar mai ales sanatoasa!
0 
Raspunde
food therapy
Legend Chef iul. 19, 04:58
Hranitoare si gustoasa.
Imi place nautul. Am sa incerc reteta :-)
0 Raspunde
| Vezi comentarii (1)
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Aceasta reteta de lebar de casa (maios, cum ii spunem noi) este una veche, din zona noastra (Arad - Timisoara din timpul imperiului Austro-Ungar). Acest lebar de casa este de o finete rara. Textura este una cremoasa, onctuoasa, iar gustul este desavarsit.
Dantes
Mini Chef 
Obatzda, un preparat popular din bucataria germana este o pasta dintr-un amestec de branza camembert, branza proaspata de vaci si unt, aromata cu chimen macinat. Boiaua pe langa aroma da si o culoare apetisanta, rosiatica. Ceapa, chiar daca nu este incorporata in pasta face parte din preparat. Aceasta branza tartinabila este savurata alaturi de covrigi sau chifle tip pretzel in Biergartens-urile bavareze.
food therapy
Legend Chef Covrigii te incanta intodeauna cu gustul delicios si textura usor gumoasa si crocanta. In mod traditional sunt preparati din faina de grau, drojdie, malt, apa sau bere. Inainte de coacere, covrigul format este oparit pentru cateva secunde intr-o solutie de hidroxid de sodiu si apa, care da culoare si aroma unica. Datorita acestei tehnici, covrigii se mai numesc si Laugenbrezel. In Germania, de Oktoberfest, covrigii sunt nelipsiti de pe mese alaturi de bere si carnat.
food therapy
Legend Chef Mezel doar din carne si condimente, perfect de servit in sandvisuri, pe un platou de aperitive sau ca si friptura. Ceafa de porc este mai intai lasata in solutie de saramura infuzata cu boabe de piper, coriandru, ienibahar, usturoi, cimbru si rozmarin intre 7-24 de ore. Sarea este absorbita de carne prin procesul de difuzie, trecand din zona cu concentratie ridicata (suprafata carnii) in zona cu concentratie mai mica (interiorul carnii) obtinand astfel o bucata de carne uniform asezonata care isi va pastra mai bine umiditatea in timpul gatirii. Carnea este apoi rumenita intr-o tigaie uscata (fara ulei) si glazurata cu o pasta savuroasa din mustar, crema de hrean, sos de soia, sos de chili dulce si gatita la cuptor. Carnea se poate servi atat calda cat si rece, taiata in felii.
food therapy
Legend Chef Bucataria germana este cunoscuta pentru retetele satioase si delicioase asa cum este si aceasta salata. Cartofii fierti sunt combinati cu bucati prajite de bacon si ceapa caramelizata, toate invelite intr-o vinegreta cremoasa din otet, zahar, grasimea lasata de bacon si ulei. Salata se poate servi atat rece cat si calda.
food therapy
Legend Chef Crusta din faina de grau si faina de secara cu o umplutura de cartofi, bacon, ceapa si branza cottage.
food therapy
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!