Coaste de porc cu cartofi la cuptor.

Daca tot aveam coaste de porc am zis ca trebuie sa le pregatesc cu usturoi iar garnitura de cartofi este cea mai potrivita.

Se spune ca gusturile se mai schimba si ca anumite mancaruri de care nu te atingeai in copilarie, ajungi sa le iubesti, ca adult. Daca unele mancaruri nu-mi placeau si acum imi plac, un lucru a ramas neschimbat: ador costitele. Am ales sa dau cartofii jumatate prin boia, jumatate prin ierburi italiene. Pentru un gust deosebit, am pus la final si branza de burduf, iar ai mei au fost incantati.

Cozonacul nu are nevoie de prezentare, il stie toata lumea. Va prezint aici o reteta simpla de cozonac de casa. Eu l-am framantat cu ajutorul mixerului KitchenAid Artisan, insa daca nu aveti un mixer cu framantare, o puteti face si manual. Desigur, mixerul mi-a fost de un ajutor incredibil si recunosc ca este prima data cand imi ies asemenea minunatii. Cand preparam cozonaci este foarte importanta temperatura din bucatarie. La mine nu a fost foarte cald, insa i-am lasat la dospit in cuptorul putin incalzit inainte.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciulamaua este o mancare fina, gustoasa si foarte apreciata. Poate fi mancata si de copii si este grozava alaturi de o portie de mamaliga fierbinte.