retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Coq au vin, la oala sub presiune
food therapy
2277 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Coq au vin, la oala sub presiune
food therapy
2277 retete postate
Categorii: Bucatarie internationala , Carne , Oala electrica sub presiune , Europeana , Frantuzeasca
Pregatire
30 minute
Preparare
40 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Coq au Vin (cocos in vin) este un preparat clasic din bucataria franceza, extrem de delicios. Bucatile de carne prajite in grasimea lasata de bacon sunt fierte in vin rosu cu ciuperci, salota si morcovi, aromat cu cimbru. Pentru un Coq au Vin cu gust autentic trebuie sa tinem cont de cateva detalii. Ingredientul vedeta al acestui preparat este vinul rosu. Vinul este folosit mai intai la gatirea carnii si apoi redus pentru a fi servit ca sos. Pe langa vin, gustul preparatului final este construit in trepte prin gatirea separata a celorlalte ingrediente (bucati de carne, bacon, ciuperci, ceapa, usturoi, pasta de rosii si faina) si apoi fierte impreuna in oala sub presiune timp de 15 minute. La oala sub presiune ingredientele se gatesc mai repede si mai uniform iar aromele se intrepatrund, rezultand cea mai buna tocana de pui din lume! Se serveste calda cu paine proaspata sau garnitura de cartofi.
Coq au vin, la oala sub presiune
Categorii: Bucatarie internationala , Carne , Oala electrica sub presiune , Europeana , Frantuzeasca
Pregatire
30 minute
Preparare
40 minute
Favorita de
0 bucatari
Dificultate
Medie
Categorii: Bucatarie internationala , Carne , Oala electrica sub presiune , Europeana , Frantuzeasca
food therapy Legend Chef
Prezentare
Coq au Vin (cocos in vin) este un preparat clasic din bucataria franceza, extrem de delicios. Bucatile de carne prajite in grasimea lasata de bacon sunt fierte in vin rosu cu ciuperci, salota si morcovi, aromat cu cimbru. Pentru un Coq au Vin cu gust autentic trebuie sa tinem cont de cateva detalii. Ingredientul vedeta al acestui preparat este vinul rosu. Vinul este folosit mai intai la gatirea carnii si apoi redus pentru a fi servit ca sos. Pe langa vin, gustul preparatului final este construit in trepte prin gatirea separata a celorlalte ingrediente (bucati de carne, bacon, ciuperci, ceapa, usturoi, pasta de rosii si faina) si apoi fierte impreuna in oala sub presiune timp de 15 minute. La oala sub presiune ingredientele se gatesc mai repede si mai uniform iar aromele se intrepatrund, rezultand cea mai buna tocana de pui din lume! Se serveste calda cu paine proaspata sau garnitura de cartofi.
Ingrediente
Portii:
- 180 gr bacon afumat
- 1 lingurita ulei
- 800 gr pulpe de pui
- dupa gust sare
- dupa gust piper
- 250 gr ciuperci brune
- 150 gr salota
- 5 catei usturoi
- 15 gr faina
- 30 gr pasta de rosii
- 350 ml vin rosu
- 225 ml supa de pui
- 200 gr morcovi
- 10 gr cimbru
- dupa gust patrunjel
- 1bacon afumat180 gr
- 2ulei1 lingurita
- 3pulpe de pui800 gr
- 4saredupa gust
- 5piperdupa gust
- 6ciuperci brune250 gr
- 7salota150 gr
- 8usturoi5 catei
- 9faina15 gr
- 10pasta de rosii30 gr
- 11vin rosu350 ml
- 12supa de pui225 ml
- 13morcovi200 gr
- 14cimbru10 gr
- 15patrunjeldupa gust
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
- Pasul 15terminat
- Pasul 16terminat
- Pasul 17terminat
- Pasul 18terminat
- Pasul 19terminat
- Pasul 20terminat
- Pasul 21terminat
- Pasul 22terminat
- Pasul 23terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
- Pasul 11terminat
- Pasul 12terminat
- Pasul 13terminat
- Pasul 14terminat
- Pasul 15terminat
- Pasul 16terminat
- Pasul 17terminat
- Pasul 18terminat
- Pasul 19terminat
- Pasul 20terminat
- Pasul 21terminat
- Pasul 22terminat
- Pasul 23terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
890 leiÎn stoc
În stoc
Tocator rotund, acacia/arbore de cauciuc, 30 cm, grosime 4,5 cm, "Rockingham Forest" - Grunwerg
275 lei În stoc
275 leiÎn stoc
În stoc
Tocator rotund, acacia/arbore de cauciuc, 35 cm, grosime 4,5 cm, "Rockingham Forest" - Grunwerg
345 lei În stoc
345 leiÎn stoc
În stoc
Recenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Coq au Vin (cocos in vin ) este un preparat clasic din bucataria franceza, extrem de delicios. Coq au vin este cea mai celebra tocana de pui in care bucatile de carne sunt fierte intr-un sos bogat din vin rosu cu ciuperci, bacon si ceapa perlata, aromat cu cimbru. Pentru ca sa obtinem un Coq au Vin cu gust autentic trebuie sa tinem cont de cateva detalii. Ingredientul vedeta al acestui preparat este vinul rosu. Vinul este folosit mai intai la marinarea carnii si apoi redus pentru a fi folosit la sos. Pe langa vin gustul preparatului final este construit in trepte prin gatirea separata a celorlalte ingrediente (bucati de carne, bacon, ciuperci, ceapa, usturoi, pasta de rosii si faina ). La final aromele se impletesc, rezultand cea mai buna tocana de pui din lume !
food therapy
Legend Chef 
Pulpele de pui marinate cu mustar si boia afumata sunt gatite cu vin, bacon si ceapa. Cremozitatea preparatului este intensificata de smantana de gatit adaugata la final. Carnea frageda este pusa in evidenta de gustul picant al mustarului si aroma usor afumata data de bacon si boia. Un preparat care te incanta din toate punctele de vedere si pe care cu siguranta o sa doresti sa il repeti.
food therapy
Legend Chef Pui Cacciatore este un preparat rustic, specific bucatariei italiene, bogat in ingrediente si arome. Ardeii grasi, ciupercile, bucatile rumenite de bacon si carne sunt gatite impreuna intr-un sos de rosii si supa de carne. Gustul preparatului este inviorat de frunzele proaspete de busuioc adaugate la final.
food therapy
Legend Chef Cand am auzit prima data de Beef Bourguignon, am zis ca e o reteta complicata si dificila, dar m-am inselat, pentru ca este o reteta simpla si foarte usor de facut. Este, practic, o tocana care fierbe in vin rosu, carnea iese extrem de frageda iar tocana foarte aromata.
Aaaa
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!