Un orez gustos, in stil spaniol, cu foarte multe legume, texturi si gusturi.

Pollo Guisado este o tocana de pui cu legume din America Latina. Bucatile rumenite de carne de pui sunt fierte lent impreuna cu ceapa, ardei si cartofi. Preparatul este aromat cu condimente Adobo si Sazon iar aciditatea si consistenta sosului este ajustata de sosul de rosii. Maslinele verzi adaugate la final completeaza preparatul. Tot ce mai trebuie este o felie de paine cu coaja crocanta pentru o masa delicioasa,

Piperade este un preparat traditional din sudul Frantei, in special din regiunea Basque, care consta intr-un amestec de ardei rosii si verzi, ceapa, rosii si condimente. Legumele sunt gatite intr-o tigaie pana devin fragede. Piperade este adesea servita ca mic dejun sau fel principal, alaturi de paine proaspata.

Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Supa cu galuste este una dintre supele copilariei mele si nu ma plictisesc de ea.