Aceasta budinca are o textura cremoasa, asemanatoare clafoutis-ului, este potrivit de dulce si bogata in fructe. Eu am inlocuit zaharul cu eritriol si laptele cu lapte de migdale, dar voi alegeti ce vi se potriveste mai bine. In varianta mea, o portie are in jur de 180 kcal, deci nu am avut nicio remuscare cand am servit-o cu o cupa de inghetata de vanilie.

Placinta cu mere si pere si aluat pufos. Aluatul obtinut are 1,5 kg si este suficient pentru doua deserturi. Eu am preferat sa fac si placinta si cornulete, asadar umplutura prezentata mai jos este pentru o placinta.

Un chec dietetic cu portocala, scortisoara si cereale pe care l-am facut pentru tata. Am inlocuit uleiul cu ulei de masline. Cerealele contin fibre, necesare unei bune digestii, scortisoara este recomandata diabeticilor, iar portocala ii ofera dulcele si aroma de care era nevoie. Am pus si o lingura de miere de salcam (mierea are indicele glicemic mai mic decat zaharul si urca glicemia mai lent decat zaharul, dand senzatia de satietate). Acest chec poate fi servit si de diabetici dar tinand cont fiecare de restrictiile pe care i le-a impus doctorul.

O prajitura frageda, cu banane, ciocolata si biscuiti digestivi.

O reteta simpla, cu mere si fara zahar adaugat.

Am pregatit o reteta de papanasi, fara ou (pentru cei care au alergie la ou, este reteta excelenta), inlocuindu-l cu faina de in si am incercat sa o fac mai putin calorica. Da, sunt prajiti in ulei, dar evitand si zaharul si smantana (am folosit iaurt slab), tot este mai bine decat deloc. Papanasul este un desert greu, cu multe calorii, dar nu il mancam in fiecare zi, asa ca putem inchide ochii din cand in cand.