Prajitura cu o textura unica, din oua, iaurt, faina si zahar. Este fina, pufoasa, cremoasa, o combinatie de sufleu, cheseecake si pandispan, toate la un loc. Iaurtul si ouale trebuie sa fie la temperatura camerei. Se poate folosi iaurt tip grecesc cu 10 % grasime sau iaurt simplu cu 3.5 % grasime, in functie de textura finala pe care o doriti, mai cremoasa, mai asemanatoare cu un cheesecake respectiv mai aerata si redusa caloric. Ambele variante sunt delicioase. Se poate servi ca atare sau cu sos fin (coulis) de zmeura sau alte fructe de padure.

Mochi sunt niste bombonele/ prajiturele japoneze, umplute cu inghetata, pot fi umplute si cu altceva, dar varianta traditionala este cu inghetata.

Chiflele Bao sunt cunoscute mai mult in versiunea sarata. Mi-au ramas cateva chifle Bao si am fost curioasa sa vad daca se preteaza si la versiunea dulce. Chifle moi si pufoase, cu o umplutura de mere aromata cu suc de ghimbir, alaturi de un sos din suc de mandarine, pasta miso si Sake. Rezultatul a fost cu mult peste asteptari. In cazul in care nu gasiti chifle Bao in comert, se pot prepara foarte usor. Reteta se gaseste pe platforma gatesc.ro, intr-o alta postare de-a mea.

Acest desert este foarte des intalnit in Japonia. Se prepara simplu si rapid. Este dulce si aveti o gama larga de flori comestibile care pot fi folosite la acest desert.