Cand treci pragul unei gospodarii la tara, visezi sa fii servit cu o ”zama” sanatoasa si gustoasa. Asa am pregatit eu acest bors de cocos, dintr-o pasare grasa, galbena si care a dat un gust fantastic de bun ciorbei. Am folosit bors acru, taranesc si am adaugat si taitei preparati in casa, cu ajutorul masinii de facut paste.

Ciorba de porc cu afumatura si coaste este una dintre preferatele familie. Daca abunda in cartofi si paste fainoase este cu atat mai bine. Si copiii o iubesc si o mananca cu placere de fiecare data.

Ciorba de perisoare este preferata copiilor mei. Am preparat o ciorba placuta, limpede si plina de legume. Un succes total mai ales ca am folosit paste zig zag care au o forma foarte frumoasa.

Grozava in aceasta perioada este o ciorba de praz cu rosii. Usor si rapid de pregatit, gustoasa, usoara la stomac si perfecta chiar si pentru dieta.

Supa de rosii nu isi va pierde farmecul niciodata. Este un preparat pe care il poti gati oricand, dar mai ales in zilele de post sau atunci cand simti nevoia de ceva usor si in acelasi timp delicios.

O ciorba usoara, de primavara, cu gust acrisor si racoritor, perfecta langa o mamaliguta aburinda. Reteta simpla, traditionala, ce aduce aminte de mancarea bunicii.