Supa crema de linte, cu orez integral - cremoasa si cu arome imbietoare, completate de prezenta orezului ce da un plus de textura acestui preparat!

Mejadra e o reteta vegana, extrem de veche si populara in lumea araba. Sa nu mai spunem extrem de aromata si plina de savoare.

Conopida oparita si apoi gatita la cuptor, intr-un sos condimentat din lapte de cocos si alune caju.

Bombay aloo este un preparat indian din cartofi fierti, rumeniti apoi in putin ulei si asezonati cu un amestec de mirodenii exotice. Crusta aurie, usor crocanta si aromata si miezul cremos fac acesti cartofi extrem de deliciosi.

Branza Tofu se remarca prin capacitatea sa de a absorbi aromele, devenind astfel un aliment foarte versatil. Pentru a beneficia la maxim de aceasta calitate si de a amplifica savoarea preparatului final, branza tofu trebuie mai intai bine scursa de excesul de lichid inainte de preparare. Savoarea unui preparat este data de aroma si textura. Pentru contrastul de textura, crusta crocanta si interior cremos, bucatile de tofu sunt prajite in ulei si apoi invelite intr-un sos de rosii aromat cu mirodenii specifice bucatariei indiene. Cremozitatea si textura sosului, ajustat cu smantana de caju, face din tofu un preparat deosebit, de care te vei indragosti de la prima inbucatura, indiferent daca esti sau nu vegetarian.

Condiment specific bucatariei indiene din boabe de mustar negru si galben, ghimbir, coriandru si turmeric.