retete favorite
lista de cumparaturi
calendar
adauga reteta
loginGatesc.ro - Bucataria pasionatilor de gatit
Fii parte din comunitatea bucătarilor Gatesc.ro ✅ Bucataria pasionatilor de gatit ➤ Descopera mii de retete culinare testate si atent selectate ➤
Porc lipicios in sos dulce-acrisor
food therapy
2297 retete postate
Prezentare
Ingrediente
Instructiuni
Porc lipicios in sos dulce-acrisor
food therapy
2297 retete postate
Pregatire
40 minute
Preparare
30 minute
Favorita de
3 bucatari
Dificultate
Medie
Bucati de spata de porc, fragede si crocate cu legume, ananas si sos dulce-acrisor. Carnea este mai intai marinata cu sos de soia, ghimbir, usturoi, ceapa si bicarbonat de sodiu. Sosul de soia, ghimbirul, usturoiul si ceapa dau aroma iar bicarbonatul de sodiu este ingredientul secret care fragezeste carnea. Bucatile marinate de carne sunt acoperite in 2 etape cu amidon, fiecare etapa avand rolul ei. Carnea este apoi prajita de 2 ori in baie ulei pentru a obtine accea crusta rumena si crocanta, foarte apreciata. Legumele gatite prin metoda stir-fry sunt invelite impreuna cu ananasul si bucatile crocante de carne intr-un sos lipicios, dulce-acrisor din zahar, otet de mere, sos de soia, sos Worcestershire, sos de stridii, ketchup si suc de ananas. Un preparat in stil asiatic extrem de delicios.
Porc lipicios in sos dulce-acrisor
Pregatire
40 minute
Preparare
30 minute
Favorita de
3 bucatari
Dificultate
Medie
food therapy Legend Chef
Prezentare
Bucati de spata de porc, fragede si crocate cu legume, ananas si sos dulce-acrisor. Carnea este mai intai marinata cu sos de soia, ghimbir, usturoi, ceapa si bicarbonat de sodiu. Sosul de soia, ghimbirul, usturoiul si ceapa dau aroma iar bicarbonatul de sodiu este ingredientul secret care fragezeste carnea. Bucatile marinate de carne sunt acoperite in 2 etape cu amidon, fiecare etapa avand rolul ei. Carnea este apoi prajita de 2 ori in baie ulei pentru a obtine accea crusta rumena si crocanta, foarte apreciata. Legumele gatite prin metoda stir-fry sunt invelite impreuna cu ananasul si bucatile crocante de carne intr-un sos lipicios, dulce-acrisor din zahar, otet de mere, sos de soia, sos Worcestershire, sos de stridii, ketchup si suc de ananas. Un preparat in stil asiatic extrem de delicios.
Ingrediente
Portii:
Marinare Carne
- 400 gr spata de porc
- 30 ml sos de soia
- 10 gr ghimbir
- 2 catei usturoi
- 60 gr ceapa
- 2 gr bicarbonat de sodiu
- 5 gr amidon alimentar
- 1spata de porc400 gr
- 2sos de soia30 ml
- 3ghimbir10 gr
- 4usturoi2 catei
- 5ceapa60 gr
- 6bicarbonat de sodiu2 gr
- 7amidon alimentar5 gr
Prajire Carne
- 110 gr amidon alimentar
- 600 ml ulei
- 1amidon alimentar110 gr
- 2ulei600 ml
Legume Stry-Fry
- 1 lingura ulei
- 1 buc ceapa
- 25 gr ghimbir
- 2 catei usturoi
- 1 buc ardei gras
- 1 buc ardei iute
- 1ulei1 lingura
- 2ceapa1 buc
- 3ghimbir25 gr
- 4usturoi2 catei
- 5ardei gras1 buc
- 6ardei iute1 buc
Sos Lipcips Dulce Acrisor
- 60 gr zahar
- 80 ml otet de mere
- 1 lingura sos de soia
- 1 lingurita sos Worcestershire
- 1 lingurita sos de stridii
- 45 ml ketchup
- 70 ml suc de ananas din compot
- 8 gr amidon alimentar
- 125 ml apa
- 150 gr ananas din compot
- 1zahar60 gr
- 2otet de mere80 ml
- 3sos de soia1 lingura
- 4sos Worcestershire1 lingurita
- 5sos de stridii1 lingurita
- 6ketchup45 ml
- 7suc de ananas din compot70 ml
- 8amidon alimentar8 gr
- 9apa125 ml
- 10ananas din compot150 gr
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
Ai gatit reteta? Trimite o poza si primesti 300 de puncte KitchenShop!
Mod de preparare
- Pasul 1terminat
- Pasul 2terminat
- Pasul 3terminat
- Pasul 4terminat
- Pasul 5terminat
- Pasul 6terminat
- Pasul 7terminat
- Pasul 8terminat
- Pasul 9terminat
- Pasul 10terminat
Cumpara ustensilele necesare pentru aceasta reteta
445 leiÎn stoc
În stocRecenzii (0)
0 recenzii
Intrebarile si raspunsurile bucatarilor
Ai nelamuriri? Pune o intrebare si poti primi raspunsuri de la alti bucatari.
retete similare
Carnea de porc marinata cu usturoi, fulgi de ardei iute, zahar, sare si piper este gatita in putina apa la oala sub presiune pana cand se desface in fasii. Fasiile de carne sunt apoi amestecate cu lichidul format in oala si un sos savuros din ghimbir, usturoi, pasta goghujang, mirin, sos de soia, sos de stridii, miere si gatita la grill pana se caramelizeaza usor. Carnea se potriveste perfect cu salata de castraveti si ceapa rosie. Se poate servi cu orez sau in chifle.
food therapy
Legend Chef 
La acest preparat, calitatea carnii conteaza foarte mult. Se foloseste o bucata de vita, frageda, care nu necesita tinuta in bait, sau tratata in mod deosebit. Eu am folosit vrabioara. Preparatul acesta depaseste orice asteptari. E plin de culoare, iar texturile sunt variate. Intra pe lista de retete preferate, desigur.
HelloFresh
Mini Chef Cooking
Mini Chef O gustare minunata, un aperitiv de efect si se prepara foarte usor! Poate parea putin atipic sa combini puiul cu algele de mare, care au gust de peste, dar in bucataria asiatica se obisnuieste acest lucru, iar combinatia este foarte delicioasa.
HelloFresh
Mini Chef Taitei vermicelli cu spata de vita Black Angus in sos de soia, miere si ghimbir, usturoi si legume chinezesti. Super gustos!
Cooking Art
Legend Chef pinksimba
Legend Chef Aboneaza-te la Gatesc.ro via email
Ai gătit rețeta?
Vrem sa aflam parerea ta!
Ai gatit reteta? Vrem sa aflam parerea ta!